Compote de mangue à la vanille(dès 6mois)


Ingrédients
2 Mangue(s)
2 Citron(s) vert(s)
40 g de Fructose
1 gousse(s) de Vanille
5 cl d'Eau minérale

Mode de cuisson :
à la casserole
Temps de cuisson
0 Heures et 25 Minutes
Nombre de pers.
1 à 4
Préparation
Peler et détailler deux grosses mangues en lamelles. Fendre la gousse de vanille en deux et la mettre dans une casserole avec le jus de deux citrons verts, 5 cl d’eau et 40 g de fructose. Chauffer doucement en remuant jusqu’à ce que le fructose soit complètement dissous, puis ajouter les mangues. Amener à la limite de l’ébullition et faire cuire à petits frémissements 20 à 30 min : les fruits doivent être tendres sans se défaire. Mixer grossièrement. Servir frais.